わらび餅＆生春巻きの皮で水まんじゅう風
皮一枚でへんし～ん！わらび餅が、よりもっ～ちり♡に＾＾Ｖ そのまま手でつまんで頂けます。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「生春巻きの皮で♡もちもち八つ橋」(ID:19360056)を参考に、生春巻きの皮でわらび餅を包んでみたところ、もちもち感がＵＰし、私的にヒットだったので、覚書も兼ねて。
わらび餅＆生春巻きの皮で水まんじゅう風
皮一枚でへんし～ん！わらび餅が、よりもっ～ちり♡に＾＾Ｖ そのまま手でつまんで頂けます。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「生春巻きの皮で♡もちもち八つ橋」(ID:19360056)を参考に、生春巻きの皮でわらび餅を包んでみたところ、もちもち感がＵＰし、私的にヒットだったので、覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
わらび餅は、１個当たり２５ｇ位になるように分けておく。※冷やす時にシリコンカップに入れて固めると楽です。
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- 2
浸した生春巻きの皮を乗せる皿を用意しておく。
- 3
卵焼き用の縦長のフライパンに、深さ１㎝位まで水を入れて沸かし、ぬるま湯にしておく。
- 4
生春巻きの皮をはさみで半分に切り、１枚を指でつまんだまま、３のお湯の中に１０～１５秒浸す。
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- 5
２で用意しておいた皿の上に、茹でた皮を置き、１の餡を乗せる。
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- 6
生春巻きの皮で、わらび餅を包む。※包み方は特にありませんが、上部にあまりしわがよらない方が見た目も綺麗に仕上がります。
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- 7
クッキングシートを敷いた上に乗せて、強火で３分位蒸す。
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- 8
出来上がり。此方は桜の塩漬けをトッピングしました。わらび餅の中に、クルミ等を刻んで入れても美味しいです。
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- 9
「グリーンティー粉末de抹茶わらび餅」(ID:18450356)で。四角い容器に入れ固めた後、カットし皮で包んで蒸しました
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- 10
蒸し器がない時はtoshiebabaさんの(ID:19400263)を参考に。クッキングシートを敷いて蒸して下さい。
コツ・ポイント
他のわらび餅で作られる時は、わらび餅粉使用の、加糖のレシピでお試し下さい。乾燥を防ぐため、ラップをしできるだけ早めに召し上がって下さい。もし、皮が硬くなってしまった時は、再度蒸せばもちもちになります。レンジ加熱(蒸し)は不可。
つくれぽ
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