紅茶きのこ Kombucha で腸美人
果物を入れ半日置いたらあっという間にフレーバーつき紅茶きのこの出来上がり！酵素ジュースより簡単お手軽かも。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎にはできるだけ植物性の乳酸菌を取り入れたいので。完治して腸美人になれたらいいな～。
ハワイ旅行中Whole Foodsでフレーバー入りのKombuchaを発見したのがきっかけです。
紅茶きのこ Kombucha で腸美人
果物を入れ半日置いたらあっという間にフレーバーつき紅茶きのこの出来上がり！酵素ジュースより簡単お手軽かも。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎にはできるだけ植物性の乳酸菌を取り入れたいので。完治して腸美人になれたらいいな～。
ハワイ旅行中Whole Foodsでフレーバー入りのKombuchaを発見したのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらは緑茶で作った紅茶キノコです。軽くゆするとしゅわしゅわーと白い泡が浮きます。
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- 2
出来上がった紅茶きのこにお好きな果物を小さめのざく切りにして入れ半日ほど常温に置く。
- 3
または冷蔵庫でゆっくり１週間ほどかけて２次発酵させることも出来ます。
- 4
しゅわーと微発泡していたら出来上がりです。蓋をしめておくとより発泡します。
お好みで原液のまま、または水で希釈して。 - 5
りんご入り。
りんご酢のようにフルーティーなお味です。 -
- 6
イチゴ入り。
出来上がってから水で3倍に薄めています。
イチゴの香りがいいです。 -
- 7
チアシードとイチゴ入り。
出来上がってから水で3倍に薄めています。
チアシードのぷつぷつ感で満足感あります。 -
- 8
りんごとバナナ入り。
バナナがとろりとしておやつ代わりになります。 -
- 9
りんごを大きなざく切りで。
りんごはスプーンで食べます。 -
- 10
数十年前に日本で大流行した紅茶きのこはアメリカでは普通に瓶ボトル入りでコンブチャとして売られていました。
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- 11
yui蝶さんが中国よりレポして下さいました。
ドラコンフルーツフレーバーのコンブチャです。 -
- 12
同じくyui蝶さんのキウイのコンブチャです。緑茶で作ったコンブチャの２次発酵です。
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コツ・ポイント
紅茶キノコを育てている方、または市販のKombuchaをお持ちの方はぜひお試しを。
私はマイボトルに入れて持ち歩くので飲むときに一緒に果物も飲み込めるように小さめに切ります。
お家で飲めるなら果物は大きめカットでスプーンで食べてもOK.
つくれぽ
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