生クリームでいちごとくるみのパウンド
バター使用せず生クリームで練り込みなしで簡単混ぜるだけのしっとりパウンドケーキ♡色々アレンジしてね☆
このレシピの生い立ち
バターをたっぷり使用して作るのも美味しいけれど、練り込みが…生クリームを使って作ってからは、こちらのほうが手軽で尚且つあっさりふんわり美味しいので生クリームパウンドケーキばかり作ってしまう。
生クリームでいちごとくるみのパウンド
バター使用せず生クリームで練り込みなしで簡単混ぜるだけのしっとりパウンドケーキ♡色々アレンジしてね☆
このレシピの生い立ち
バターをたっぷり使用して作るのも美味しいけれど、練り込みが…生クリームを使って作ってからは、こちらのほうが手軽で尚且つあっさりふんわり美味しいので生クリームパウンドケーキばかり作ってしまう。
作り方
- 1
下準備：型にオーブンシートをしく。
○の粉類は合わせて奮っておく。
オーブン180℃40分(丸型の場合)温めスタート -
- 2
泡立て器、ボウル、スケール用意。
あとは計りながらでOK。
いちごは混ぜ込む角切りと上に乗っける縦半分と用意しておく。 -
- 3
ボウルに生クリーム100g、グラニュー糖80g、塩ひとつまみを入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
-
- 4
一分くらいしたらトロリと変化してきます、砂糖のざらざらが無くなるまでよく混ぜるそこに卵を一つづつ割り入れ都度よく混ぜる。
-
- 5
卵が均一によく混ざったら、○の奮っておいた粉類を一度に加え泡立て器でさっと混ぜバニラエッセンス、いちご角切りを加え混ぜ
-
- 6
全体によく馴染んだら型に流し入れてトントンと気泡抜きする、上に乗せるいちごを飾り180℃40分焼いていく。
-
- 7
焼き時間10分経過したらオーブンを開けくるみを上に乗せ再度残り時間焼く。
- 8
焼き時間残り10分(30分経過後)で焼き加減チェックで焦げそうなら上にオーブンシートを被せ残り時間焼く。
- 9
焼き上がったら竹串で刺して生地が付いてこなければ完成♪型ごとトンと落とし、型ごとケーキクーラーに乗せあら熱を取る。
-
- 10
あら熱が取れたら型から外してケーキクーラーの上に乗せ冷ます。
冷めたら粉砂糖をお好みでかけてね☆ -
- 11
型は丸型でなく、パウンドケーキ型やマフィン型などお好みで☆焼き時間が変わるので対応お願いします。
- 12
ナッツはくるみ以外にもスライスアーモンドなどでも美味しいです。フルーツはいちご以外にもりんごもオススメ☆
-
コツ・ポイント
ナッツを乗せて香ばしく焼くと美味しいです、焦がさないように焼いて下さい☆
生地が簡単に作れるので早めにオーブン温め開始して下さい。
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