作り方
- 1
ししとうはへた部分を切り取り、楊枝で数カ所穴をあける（包丁で切り込みを1cm程度いれても可）
- 2
フライパンにごま油をいれ、しんなりするまで炒める
- 3
焦げ目がつき、しんなりしてきたら、醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜたものを入れてからませたら出来上がり
- 4
お好みで鰹節やじゃこをふりかけても美味しいです
コツ・ポイント
ししとうは炒めるとかさが、少なくなるので少し多い目くらいがちょうどいいです。
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