豆腐ステーキ
おろしポン酢でサッパリと食べれます♫
このレシピの生い立ち
豆腐料理のレパートリーを増やす為に作りました
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豆腐料理のレパートリーを増やす為に作りました
木綿豆腐の水切りをしておく
※水切りし過ぎてもパサパサになるかも
水気をキッチンペーパーで拭き取り
小麦粉を全面に付ける
フライパンを熱してサラダ油を薄く引き豆腐を焼く
最初は中火で焼き目をつけ
弱火し蓋をして焼く
時折、蓋を開け焼き加減を確認し
好みの焼き加減で裏返し蓋をして焼く
焼けたら食べ易い大きさに切り
器に盛り付け大葉・大根おろし
なめ茸・小口ねぎを飾り
ポン酢をかけて完成
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