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えのきとねぎの卵スープ♪
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えのきとねぎの卵スープ♪-レシピのメイン写真

えのきとねぎの卵スープ♪

さーやgogo
さーやgogo @cook_40084959

材料を切って煮るだけなので簡単♪たまごが入っているのでふんわり優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
お料理教室用のレシピです。

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さーやgogo
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材料を切って煮るだけなので簡単♪たまごが入っているのでふんわり優しい味のスープです。
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材料

４人分
  • えのき 1袋
  • ねぎ 1/2本
  • 溶き卵 2コ
  • 溶き卵
  • ☆水 600cc
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    えのきは根本を切り三等分にします。
    ねぎは斜めに薄切りに。

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせます。

  3. 3

    えのきとねぎを入れて再び煮立てます。

    • えのきとねぎの卵スープ♪作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を回し入れ、最後に溶き卵を入れて出来上がり♪

    • えのきとねぎの卵スープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉と水は早めに混ぜ合わせておきましょう。
入れるときは一度火を止めてから入れるとダマになりにくいです。

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さーやgogo
さーやgogo @cook_40084959
2019/03/31 01:13に公開
視覚障害者ですがお料理大好きです。フルタイム勤務で子育てをしながら簡単なレシピで日々乗り切っています！ お仕事が忙しいお母さん、男の人でも大丈夫！障害のある方も無い方もすべての人が笑顔でキッチンに立てるようなお手伝いができたらいいなと思います♪
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このレシピのキーワード

たまごスープ ねぎ えのき 片栗粉

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