手抜き簡単カリフラワースープ
ちょこちょこ♬ @cook_40111913
好きなカリフラワースープを手抜きしたらこんな風になりました(^-^)
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入れるのが面倒！コンソメ入れ忘れた！粗熱とるの時間かかりすぎ！とストレスだったので、考えました(^-^)
手抜き簡単カリフラワースープ
好きなカリフラワースープを手抜きしたらこんな風になりました(^-^)
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入れるのが面倒！コンソメ入れ忘れた！粗熱とるの時間かかりすぎ！とストレスだったので、考えました(^-^)
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、一つまみの塩を入れます。カリフラワーを一口大にカットして湯がきます。
- 2
ミキサーにかけやすいように5～7分ほどやわらかめに湯がいたら、ザルにあげて水切りします。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、コンソメと塩を入れて溶かします。この時、スープが薄まらないよう水は極力少なくしてください。
-
- 4
ミキサーの下1/3の高さまで牛乳を入れカリフラワーを入れます。ミキサーの下3/2までにして溢れないように気を付けます。
-
- 5
3のお湯をミキサーに入れ、ミキサーに1分かけます。とろとろになるまで、30秒～1分様子を見て追加します。
- 6
冷製スープにしたかったらそのまま冷蔵庫へ。食事のときはスープ皿やマグカップに入れ、パセリを散らしたりするとおしゃれです♪
コツ・ポイント
我が家の場合、塩は気持ち多めに入れてます(^-^)トロトロとドロドロの間くらいの食感が好きです。1株としていますが、余ったら1品にしたり、お弁当に入れたり、他のお料理にも使います。
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