野菜を好みの大きさに切る。粗みじん切りとか。

玉ねぎと人参を鍋にいれ炒める。透き通ってきたら、キャベツとピーマンを入れ混ぜる。塩胡椒で味付け

ホールトマトを入れ、コンソメキューブをここで投入。かき混ぜて少し煮込む。

水を入れ20分ほど煮込む。味を見て塩胡椒で調整。オリーブオイルをひと回し入れ完成。