レモンチーズケーキ
クックLGNLU7☆ @cook_40111753
レモンの風味が さっぱり感が いちだんと引き立ててくれます
このレシピの生い立ち
レモンとチーズで さっぱりしたかった というのが きっかけです
レモンチーズケーキ
レモンの風味が さっぱり感が いちだんと引き立ててくれます
このレシピの生い立ち
レモンとチーズで さっぱりしたかった というのが きっかけです
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り 砕いたクラッカーを底に敷き詰めて冷蔵庫に入れておきます
- 2
レモンは薄くスライスします(ハチミツにつけておいてもOK)
- 3
フードプロセッサーでクリームチーズ レモンジャム(レモンマーマレード) 卵 薄力粉を少しずつ混ぜていきます
- 4
３を型に流し入れ オーブン(160℃) で 35分ほど待ったあと 串などで刺し 固まりぐあいをチェックします
- 5
ほぼ固まったなと思ったら ２のレモンをトッピングし さらに 10分弱 オーブン再開 粗熱をとり 冷蔵庫で冷やし召し上がれ
コツ・ポイント
レモンをスライスする時 皮の苦味が苦手でしたら 皮を剥く方がいいですし OKなら そのまま お試しください なので ハチミツに漬けてあるレモンでも勿論OKです (その時々で変えてます)
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