絹豆腐をキッチンペーパーで巻いて水切りしておく。

玉ねぎは粗みじん切り、ブロッコリーは一口大に切って耐熱器に入れ、底溜まり程度の水と塩を一つまみ振り、レンジで2分加熱。

じゃがいもの皮をむいて水で洗い、ラップで巻いてレンジで５分加熱する。(時間はマッシュ出来るぐらいまで様子を見てください)

大きめのボールに(1)の豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

柔らかくなったじゃがいもを(4)のボールに入れ、マッシャーで潰してから ☆を入れ、味付けする(滑らかさは牛乳で調節する)

(5)のボールに(2)の野菜を水を切ってから入れ混ぜる。(野菜の柔らかさを見てください) これで一先ず完成♪

○グラタンにするには耐熱器にうつしてチーズ、パン粉をかけてからトースターで焼き目がつくまで焼いて下さい♪

●私は鮭２切れの上にポテトクリームをのせてトースターで20分ほど焼きました♪(焦げてきたらアルミホイルを乗せてカバー)

□レンジの時間は我が家の目安なので様子を見てもらうようにお願いします。