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葉玉ねぎとがんもどきの味噌炒め
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葉玉ねぎとがんもどきの味噌炒め-レシピのメイン写真

葉玉ねぎとがんもどきの味噌炒め

miula_4989
miula_4989 @cook_40251227

春先にみかける『葉玉葱』を味噌炒めにしました。
このレシピの生い立ち
農協へ行って、葉玉葱を見ると
春だなあって思います。

葉玉葱は
サラダにも煮物にも、炒め物にも使えるので
重宝します。

春先にみかける『葉玉葱』を味噌炒めにしました。
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農協へ行って、葉玉葱を見ると
春だなあって思います。

葉玉葱は
サラダにも煮物にも、炒め物にも使えるので
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葉玉ねぎとがんもどきの味噌炒め

miula_4989
miula_4989 @cook_40251227

春先にみかける『葉玉葱』を味噌炒めにしました。
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農協へ行って、葉玉葱を見ると
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葉玉葱は
サラダにも煮物にも、炒め物にも使えるので
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春先にみかける『葉玉葱』を味噌炒めにしました。
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材料

２人分
  1. 葉玉葱 ３～４玉
  2. がんもどき ２個
  3. ★味噌 大さじ２
  4. ★砂糖 大さじ１
  5. ★みりん/酒 大さじ１
  6. ★だし汁 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. サラダ油 少量
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    葉玉葱を白い部分はくし切りに
    葉の部分は５ｃｍぐらいの長さに切る

  2. 2

    がんもどきを食べやすい大きさに切って

  3. 3

    フライパンに油をいれ、熱したあと
    葉玉葱の白い部分を先に入れ、少ししてから青い部分をいれ
    塩を振って炒める

  4. 4

    がんもどきを入れ
    更に炒める

    フライパンに蓋をして少し蒸す

  5. 5

    葉玉葱の白い部分がしなっとしたら
    ★の調味料を混ぜたものをフライパンに入れまた炒める
    最後にしょうゆを回しいれて

  6. 6

    出来上がり

    • 葉玉ねぎとがんもどきの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

味噌炒めの時に
調味料を伸ばすとき、少し出汁を入れたくなります。
味噌汁を同時につくって、味噌汁側の出汁から伸ばしたりします。

がんもどき以外、厚揚げや油揚げなどでも。

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miula_4989
miula_4989 @cook_40251227
2014/03/19 02:13に公開
不器用でレパートリーのない決して料理が得意でない主婦が得意でないからこそ作ったものを記録してます。シンプルだけど美味しいものを作りたいそして楽したい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19644773
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