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【10分】アサリと豆腐の塩麹だし煮
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【10分】アサリと豆腐の塩麹だし煮-レシピのメイン写真

【10分】アサリと豆腐の塩麹だし煮

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

塩麹、酒、塩で味付け簡単♪( ´θ｀)ノ
優しい一品でお吸い物代わりにも♡
このレシピの生い立ち
塩麹で簡単に味付けが完成する一品を。

塩麹、酒、塩で味付け簡単♪( ´θ｀)ノ
優しい一品でお吸い物代わりにも♡
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塩麹で簡単に味付けが完成する一品を。

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【10分】アサリと豆腐の塩麹だし煮

mayukuro2
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塩麹、酒、塩で味付け簡単♪( ´θ｀)ノ
優しい一品でお吸い物代わりにも♡
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塩麹で簡単に味付けが完成する一品を。

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材料

2人分
  • アサリ 10個〜
  • 豆腐（絹かおぼろ） 1丁
  • 青ネギ お好みで
  • 和風だし 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ3
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水、酒、和風だしを入れ煮立たせる。

  2. 2

    煮立ったら、殻が割れないようにそっとアサリを入れる。

  3. 3

    塩麹、塩を加え、最後に食べやすいサイズに切った豆腐を入れて煮る。
    盛り付けてネギを散らす。

コツ・ポイント

塩麹の甘みとお酒の風味が◎！
醤油を少し足しても。

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
2014/01/29 08:59に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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このレシピのキーワード

煮物 こうじ 酒 アサリ 豆腐 青ネギ

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