豚肉の和風ソテー ♪マヨ添え

Name: 豚肉の和風ソテー ♪マヨ添え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース（トンカツ用） 4枚; ☆料理酒 大さじ1; ☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1強; ☆バターORマーガリン 大さじ1; 塩コショウ 少々; キャベツ(ざく切り) 2枚位; マヨネーズ 大さじ2

みゆたけ♪ @cook_40093204

和風のソテーに仕上がりました。マヨネーズをチョコっと付けて召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉を買ったけど、、、
トンカツをするのが面倒で、、、(‾▽‾;)

トンチャップの気分でも無いし、普通のソテーにするのも、、、
で、和風的なソテーにしてみようと麺つゆを入れてみました。たまに和風マヨも良い感じ

豚肉の和風ソテー ♪マヨ添え

みゆたけ♪ @cook_40093204

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材料

4人分

豚ロース（トンカツ用） 4枚
☆料理酒大さじ1
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1強
☆バターORマーガリン大さじ1
塩コショウ少々
付け合せ
キャベツ(ざく切り) 2枚位
マヨネーズ大さじ2

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作り方

1

豚ロース肉を筋切りします。
縮むので、脂身にも2箇所位切り込みを入れてください
2
フライパンに（油を引かずに）豚肉を焼いていきます。
塩コショウを振ります。
3

両面いい焼き色が付いたら、☆の調味料を入れて炒め合わせます。
4

キャベツは、耐熱容器に入れてラップをします。
電子レンジで600wで2〜3分チンして蒸しキャベツにしておきます。
5

蒸しキャベツの上に、食べやすく切った豚ロースを乗せ、フライパンの汁を掛けます。
6
マヨネーズを添えてます。
ロースにマヨネーズを付けて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

お肉が固くならない様に、筋切りをされて下さい(*^ω^*)

お肉は、焼き目がつくまでじっと我慢して触らない様にして下さい。

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つくれぽ

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みゆたけ♪ @cook_40093204

2016/02/19 01:18に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡

このレシピのキーワード

キャベツとんかつ用バター酒豚ロース

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