reiちゃん特製ラーメン屋さんの焼き飯
reinbow @cook_40253660
メチャ簡単。シンプルに塩と胡椒、隠し味に中華だしとごま油を使って、ラーメン屋さんの焼き飯を再現しました
このレシピの生い立ち
旦那がラーメン屋さんの焼き飯が家で食べたいと言ったので、見様見真似で作りました。
reiちゃん特製ラーメン屋さんの焼き飯
メチャ簡単。シンプルに塩と胡椒、隠し味に中華だしとごま油を使って、ラーメン屋さんの焼き飯を再現しました
このレシピの生い立ち
旦那がラーメン屋さんの焼き飯が家で食べたいと言ったので、見様見真似で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
玉ねぎ、人参、長ネギ、かまぼこ(ベーコン.チャーシュー)すべてみじん切りにします -
- 2
ごま油を入れてフライパンを熱しておきます
かまぼこ以外の野菜を入れて炒めます。 -
- 3
野菜に火が通ったらかまぼこを入れて
といた卵を入れてしっかりかき混ぜて -
- 4
塩コショウ。
-
- 5
中華だしの素(ウェイパー)を入れてしっかり具に味をつけます。
そのあとにごま油を一回し。 -
- 6
ご飯投入。ご飯の塊を崩していくようにしっかり混ぜ合わせます。
-
- 7
胡椒投入。5〜7振りけっこう強めに胡椒します。
- 8
もう一度ごま油を一回し、味見しながら味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩コショウ、中華だしは、ご飯を入れる前にします。簡単に満遍なく味付けすることができます。
ベーコンやチャーシューがあったらかまぼこの代わりに入れるとちょっと豪華になります。
胡椒は気持ち多めに振ります。
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