免疫アップ鶏胸肉と舞茸玉葱照焼ハンバーグ

Name: 免疫アップ鶏胸肉と舞茸玉葱照焼ハンバーグ
Yield: 4、5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 370g; 新玉葱 1/2(90g); 舞茸 1パック; 片栗粉 大さじ1; 塩こしょう 少々; バター 10g; 片栗粉+同量の水 小さじ1; みりん 30cc; 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1); 酒 30cc; しょうゆ 大さじ1

速水ユウ @cook_40133127

ザクザク新玉葱を入れて、鶏むね肉でふわふわハンバーグ！認知症予防にも、子ども大人の身体作りにも！バター照り焼き味が最高！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉研究中！

ラジオコラムーラジオに向け、声がよくでる鍼灸に挑戦
https://yu-hayami.site/shinkyu/

免疫アップ鶏胸肉と舞茸玉葱照焼ハンバーグ

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4、5人分

鶏むね肉 370g
新玉葱 1/2(90g)
舞茸 1パック
片栗粉大さじ1
塩こしょう少々
バター 10g
片栗粉+同量の水小さじ1
A
みりん 30cc
液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1)
酒 30cc
しょうゆ大さじ1

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作り方

1

新玉ねぎと舞茸は、粗みじん切りにする
2

むね肉に塩胡椒と片栗粉をかけ、1を投入し、手でつかむようにこねる
3

2をハンバーグの形に形成する
4

フライパンを温め、バターを入れ、3を蓋をしながら焼いていく
5

ちょうどよい焼き色がついたら、Aを表記の順に入れていく
6

片栗粉と同量の水をまわし入れ、一煮たちさせ、とろみができてきたら、できあがり

コツ・ポイント

・むね肉は強すぎない火でじっくり焼くのがポイント

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速水ユウ @cook_40133127

2019/04/11 23:23に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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照り焼きハンバーグ片栗粉新たまねぎバター酒まいたけ鶏胸肉

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