豚こまでお手軽♪エリンギぐるぐる生姜焼き
palamm @cook_40212025
お手軽食材でご飯が進む甘辛おかず！お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉の生姜焼き×エリンギの豚肉巻を組み合わせてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊下ごしらえ＊
・豚肉に軽く塩コショウする。
・●の調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
エリンギは豚肉を巻きやすい大きさに切り(横半分、縦に半分、そのまた半分と切っていき8切れ程度に)、きつめに豚肉を巻く。
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- 3
フライパンに油をひき、中火で2を焼いていく。コロコロ転がしたり、フライパンを煽ったりしながら表面に焼き色がつくまで焼く。
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- 4
表面に焼き色が付いたら●の調味料を入れ、蓋をして1分、一旦裏返して蓋をしてもう1分程度焼く。
- 5
火が通ったら蓋を開けて、仕上げに強火でザッと汁気を飛ばしたら完成。
- 6
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ♡
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コツ・ポイント
★エリンギをジューシーに仕上げるため、焼き過ぎないよう注意です！
★豚バラ肉でも勿論OKです！その場合はエリンギに巻きやすいよう適宜カットしてください！
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