フレッシュ！使いきり新玉ねぎドレッシング
ぷけママ @cook_40051133
新玉ねぎの時期限定？！
さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったドレッシングがさっぱり系ではなく、フレンチドレッシングが食べたくなったので。
同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。
フレッシュ！使いきり新玉ねぎドレッシング
新玉ねぎの時期限定？！
さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったドレッシングがさっぱり系ではなく、フレンチドレッシングが食べたくなったので。
同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。
作り方
- 1
新玉ねぎは細かいみじん切りにして、塩をまぶしてしばらく置いておく。
オリーブオイルと酢を計り合わせておく。 -
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、汁ごと液に入れ、粗びきこしょうも入れて混ぜたら完成！
- 3
コツ・ポイント
新玉ねぎは切れる包丁で丁寧にみじん切りに。
ドレッシングをしっかり乳化させたい方は、
① ボウルにオリーブオイルを入れる
② ①に少しずつ酢を入れながら、泡たて器でしっかり混ぜる
とよいです。
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