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フレッシュ!使いきり新玉ねぎドレッシング
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フレッシュ!使いきり新玉ねぎドレッシング-レシピのメイン写真

フレッシュ!使いきり新玉ねぎドレッシング

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

新玉ねぎの時期限定?!
さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったドレッシングがさっぱり系ではなく、フレンチドレッシングが食べたくなったので。
同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。

新玉ねぎの時期限定?!
さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったドレッシングがさっぱり系ではなく、フレンチドレッシングが食べたくなったので。
同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。

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ぷけママ
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新玉ねぎの時期限定?!
さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
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たまたま家にあったドレッシングがさっぱり系ではなく、フレンチドレッシングが食べたくなったので。
同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。

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さっぱりサラダが食べたい時にどうぞ♪
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同じ日に「新玉ねぎのオリーブオイル漬け」を作り、新玉ねぎを使ったので思いつきました。

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材料

使いきり
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 新玉ねぎ 大1/8
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗びき胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは細かいみじん切りにして、塩をまぶしてしばらく置いておく。
    オリーブオイルと酢を計り合わせておく。

    • フレッシュ!使いきり新玉ねぎドレッシング作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら、汁ごと液に入れ、粗びきこしょうも入れて混ぜたら完成!

  3. 3

コツ・ポイント

新玉ねぎは切れる包丁で丁寧にみじん切りに。

ドレッシングをしっかり乳化させたい方は、
① ボウルにオリーブオイルを入れる
② ①に少しずつ酢を入れながら、泡たて器でしっかり混ぜる
とよいです。

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
2014/03/12 11:22に公開
夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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新たまねぎ

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