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ダブルトマトのパスタ
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ダブルトマトのパスタ-レシピのメイン写真

ダブルトマトのパスタ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

手作りトマトソースにフレッシュトマトのソースをかけて、トマトの美味しさがWで楽しめるパスタです♪
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースを美味しく食べたくってフレッシュトマトをのせたのが始まりです。手作りソースなら美味しさ倍増!

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makkocafe
makkocafe @cook_40037754

手作りトマトソースにフレッシュトマトのソースをかけて、トマトの美味しさがWで楽しめるパスタです♪
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材料

1人分
  • ●トマト 1/2個
  • ●オリーブ油 大さじ1
  • ●塩、黒胡椒 適量
  • スパゲティ 100g
  • チーズ、バジル(パセリ) 適量
  • トマトソース(作りやすい分量)
  • トマト水煮缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • オリーブ油 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 固形スープ 1個
  • ローリエ 1枚
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ●トマトソースを作る
    鍋にオリーブ油とみじん切りのにんにく、薄切りの玉ねぎ、セロリを入れよく炒める。

  2. 2

    潰したトマトの水煮、ローリエ、コンソメを入れ30分程煮込む。トロッとなれば塩、胡椒で味をととのえる。

  3. 3

    パスタは塩を入れた熱湯で茹でる。
    トマトは1cmの角切りにし、オリーブ油、塩、黒胡椒で味をととのえる。

  4. 4

    茹で上がったパスタにトマトソースを絡め、角切りのトマト、すりおろしたチーズ、バジルやパセリを散らす。

コツ・ポイント

トマトソースは倍量作り、冷凍保存しています。(市販のトマトソースでもOK)

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makkocafe
makkocafe @cook_40037754
2014/03/12 11:22に公開
野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 Weekend Citronを開いています。小学生2児の母、犬1匹(ゴールデン♂)飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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このレシピのキーワード

パスタ セロリ トマト トマト缶 にんにく チーズ 玉ねぎ

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