調味料を合わせておきます。

熱したフライパンに油をひき、にんじん、きゃべつ、ピーマン、玉ねぎの順に加え、中火の強火で炒めていく。

玉ねぎが半透明になったら、少し火を弱めて、合わせておいた調味料を加え、まぜあわせる。