今回の食材。(笑)

ニトスキに白ごま油を入れて、

油が温まったら、火を中火にして、お肉を入れます。

もう１つニトスキを使って蓋をして、２分くらい焼いたら、

上手くスキレットごと、ひっくり返して、こんな感じに焼き付いたら成功です。(笑)

少し水を入れて、そのまま蓋をして、３分くらい焼いたら火を止めます。

水蒸気が収まったら、蓋を外すと、

不思議と下のスキレットに肉が落ちていて完成です。

塩コショウとオイスターソースを掛けて頂きましょう。