大根だいたい3㎝ぐらいにカットする。

1／4にカットして、正方形に形を整える。

大根の下に割り箸を置く。

縦横に切り込みを入れる、

お酢、砂糖、塩で甘酢を作り、大根を漬ける。

器に盛り付け、出来上がり。