残り野菜のヘルシーフライめん
冷蔵庫の整理を兼ねて。
このレシピの生い立ち
「長崎皿うどん」は買い置きしてあります。定期的に冷蔵庫の掃除を兼ねて作ります。
作り方
- 1
野菜・ちくわをそれぞれ適当に切り1００ccの水と鍋に入れ蓋をして蒸し煮にする。時々様子を見る。
-
- 2
野菜がしんなりしてきたら火を止める。付属の調味料２袋を４００ccの水で良く溶き鍋の中に回しかけ火をつける。
- 3
良くかき混ぜながら強火で沸騰させて出来上がり。皿にフライめんを押しつけるようにして入れ野菜アンをかける。
コツ・ポイント
野菜が中途半端に残った時に作ります。油を使わずに作るのでヘルシーです。冷凍の茹で豚を使う時もあります。ずっと付いてなくていいので忙しい時に便利。
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