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たっぷり野菜のクミンスープ
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たっぷり野菜のクミンスープ-レシピのメイン写真

たっぷり野菜のクミンスープ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

週末食べ過ぎちゃったので、お肉もベーコンも入れず、野菜だけでスープを作ったよ。クミンの香りとピリッとくる辛さがうまし
このレシピの生い立ち
最近、太りやすくってホント困る〜。中年真っ只中です。気休めかも知れんけど、ちょっとあがいてみようかとスープ作ったの。クミン入れると美味しいね。うふっ!

週末食べ過ぎちゃったので、お肉もベーコンも入れず、野菜だけでスープを作ったよ。クミンの香りとピリッとくる辛さがうまし
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最近、太りやすくってホント困る〜。中年真っ只中です。気休めかも知れんけど、ちょっとあがいてみようかとスープ作ったの。クミン入れると美味しいね。うふっ!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

週末食べ過ぎちゃったので、お肉もベーコンも入れず、野菜だけでスープを作ったよ。クミンの香りとピリッとくる辛さがうまし
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最近、太りやすくってホント困る〜。中年真っ只中です。気休めかも知れんけど、ちょっとあがいてみようかとスープ作ったの。クミン入れると美味しいね。うふっ!

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1本
  3. じゃがいも 2個
  4. ズッキーニ 1/2本
  5. カリフラワー 片手いっぱい
  6. ブロッコリー 片手いっぱい
  7. バター 大1
  8. チキンブイヨン 小2
  9. クミン(粉末) 小1〜2
  10. チリパウダー 小1/4
  11. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする。じゃがいも、ズッキーニは少し大きめ。鍋にバターを入れ、野菜を炒める。

  2. 2

    全体に透き通ってきたら、水をひたひたに入れ、チキンブイヨンを加える。フタをちょっとずらして、野菜が柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    途中、アクをすくう。クミンとチリパウダーを入れ、塩で味を整える。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいよ〜。レンズ豆や白いんげんなどの豆類もいいかも。パプリカやサツマイモもイケるかな。デトックスです!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2019/04/02 00:49に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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