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大根葉のふりかけ。からの混ぜご飯も!
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大根葉のふりかけ。からの混ぜご飯も!-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ。からの混ぜご飯も!

あーきち66
あーきち66 @cook_40233940

栄養たっぷりの大根葉っぱさん♪美味しく頂きましょ♪

このレシピの生い立ち
大根葉のふりかけを自分好みにアレンジ♪じゃこ入れたり鷹の爪いれたり、くるみ入れたり…白いご飯にかけるのも良いけど、これをご飯に混ぜこんで、焼おにぎりや炒飯にするのも大好きなんです(ノ´∀｀*)

栄養たっぷりの大根葉っぱさん♪美味しく頂きましょ♪

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大根葉のふりかけを自分好みにアレンジ♪じゃこ入れたり鷹の爪いれたり、くるみ入れたり…白いご飯にかけるのも良いけど、これをご飯に混ぜこんで、焼おにぎりや炒飯にするのも大好きなんです(ノ´∀｀*)

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大根葉のふりかけ。からの混ぜご飯も!

あーきち66
あーきち66 @cook_40233940

栄養たっぷりの大根葉っぱさん♪美味しく頂きましょ♪

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大根葉のふりかけを自分好みにアレンジ♪じゃこ入れたり鷹の爪いれたり、くるみ入れたり…白いご飯にかけるのも良いけど、これをご飯に混ぜこんで、焼おにぎりや炒飯にするのも大好きなんです(ノ´∀｀*)

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材料

  1. 大根葉ふりかけ
  2. 大根葉 10㎝くらい
  3. 麺つゆ 大さじ１.5
  4. 本みりん 大さじ１.５
  5. 酒 大さじ１.５
  6. 鰹節 ２つまみ
  7. ごま、胡麻油 適量
  8. 混ぜご飯
  9. 米 ２合
  10. だし汁 ２合分
  11. 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    大根葉をよく洗い、薄く小口切り。胡麻油を熱し、軽く炒めたら、麺つゆ、酒、本みりんを加え水分がなくなるまで中火で炒める。

  2. 2

    水分がなくなったら鰹節、ごまを加えて混ぜれば完成(*´ω｀*)

  3. 3

    混ぜご飯。米を研ぎ、だし汁と少しの薄口醤油で炊く。炊き上がりに大根葉のふりかけを混ぜて出来上がり♪

    • 大根葉のふりかけ。からの混ぜご飯も!作り方3写真

コツ・ポイント

水分がなくなるまでよく炒める事。混ぜご飯の薄口醤油の量は、私の場合、味見してみてお吸い物くらいの塩味にしてます♪

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あーきち66
あーきち66 @cook_40233940
2014/03/23 10:43に公開
創作料理が好きです(*´ω｀*)なので、レシピを覚えてない事も多数…(笑)友人や家族に聞かれた時にすぐ教えられる様に、書き溜めて行きたいと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643187
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