菜の花を硬めに茹でる。
絞って3cmの長さに切る。

ベーコンを菜の花の茎の大きさに切る。

フライパンに油をいれ、輪切り唐辛子とベーコンを弱めの火でいため、ベーコンから油が出てきたら、菜の花をいれる。

強めの火でさっと炒め、塩コショウで味を整える。