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アブラカレイのソテー
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アブラカレイのソテー-レシピのメイン写真

アブラカレイのソテー

あめりぃ
あめりぃ @cook_40046862

シンプルにお魚をいただきます
このレシピの生い立ち
シンプルに魚を食べたいと思い、白身魚を買いました♪

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アブラカレイのソテー

あめりぃ
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材料

  • アブラカレイ 2切れ
  • エリンギ 一袋
  • 塩コショウ 適量
  • ローズマリー 5cm×2本
  • バター(マーガリン) 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アブラカレイに塩コショウをしっかり振ります。10分後余分な水分をふき取ってください。

  2. 2

    フライパンにバターとローズマリーを入れ、バターが溶けたら1を入れます。

  3. 3

    片面が焼けたら、ひっくり返し、エリンギを手でちぎりながら入れフタを閉めます。

  4. 4

    最後に白ワインを入れ蒸したら完成☆

コツ・ポイント

少しニオイがする場合はしっかり塩コショウを振りましょう。

家に残っている白ワインを使用♪無い場合は料理酒でOK

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あめりぃ
あめりぃ @cook_40046862
2014/01/25 07:59に公開
るんるん気分で作っちゃう~♪ その名も・・・「あめりぃの適当cooking♪」
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エリンギ バター

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