先に、パスタを茹でます。表示の時間よりも、1〜2分短めにします。できたら、茹で汁を少し別皿にとっておき、ざるにあけます。

パスタを茹でている間に、にんにくはみじん切りに、ベーコンは細長く切っておきます。

パスタを茹でている間にもう一つ。卵を溶き、★の材料をそこへ加えて、混ぜ合わせておきます。

火が付いていないフライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。

火を付け、弱火でじっくりと香りを出します。にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒めます。

ベーコンの油がほどよく溶けてきたら、茹でてあったパスタを加えます。茹で汁も少しずつ加えて、パスタをほぐします。

パスタが好みのかたさになったら火を止め、★のソースを加えて手早く混ぜあわせる。