生チョコ
中はなめらか、外はカリッと♪
このレシピの生い立ち
チョコでコーティングするのが下手くそすぎて思いついた方法。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを湯煎して溶かす。
- 2
大体半分より少ないくらいの量を別のボールに移し、 沸騰するかしないかまで温めた生クリーム(ホイップ)を加える 。
- 3
生クリーム(ホイップ)を混ぜてないチョコをシリコンの型の表面に塗り、冷蔵庫で冷やす。
- 4
⚠あまり薄すぎるとチョコを型から外すときに、自分の体温で溶けるので注意。
- 5
固まったら生クリーム(ホイップ)を混ぜたチョコをその中に流し込み、再び冷蔵庫で冷やす。
- 6
⚠型のぎりぎりまで入れずに3mm程度余裕を持たせておく。
- 7
冷えたら生クリーム(ホイップ)を混ぜていないほうのチョコを流し込み蓋をする。
- 8
固まったら型から外し、ラッピングなどをすれば完成！
コツ・ポイント
生クリームを沸騰させないようにすること
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