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甘い人参で にんじんジャム
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甘い人参で にんじんジャム-レシピのメイン写真

甘い人参で にんじんジャム

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

オレンジ色が濃く、甘い人参でジャムを作りました。にんじん嫌いな子供でも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
母が育てた人参。甘い人参だよと言って大量にくれました。ジャムを食べたいというので、クックパッドのレシピを見て作ってみました。

オレンジ色が濃く、甘い人参でジャムを作りました。にんじん嫌いな子供でも喜んで食べてくれます。
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母が育てた人参。甘い人参だよと言って大量にくれました。ジャムを食べたいというので、クックパッドのレシピを見て作ってみました。

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甘い人参で にんじんジャム

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

オレンジ色が濃く、甘い人参でジャムを作りました。にんじん嫌いな子供でも喜んで食べてくれます。
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母が育てた人参。甘い人参だよと言って大量にくれました。ジャムを食べたいというので、クックパッドのレシピを見て作ってみました。

オレンジ色が濃く、甘い人参でジャムを作りました。にんじん嫌いな子供でも喜んで食べてくれます。
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材料

  • 人参 1㎏
  • グラニュー糖 300g
  • レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    にんじんはコロコロに切り、たっぷりの水を入れて煮る。

    • 甘い人参で にんじんジャム作り方1写真
  2. 2

    やわらかくなたらお湯をこぼし、ミキサーかブレンダーでつぶす。

    • 甘い人参で にんじんジャム作り方2写真
  3. 3

    砂糖を入れ、とろみがつくまでよくかき混ぜながら、弱火で煮る。

    • 甘い人参で にんじんジャム作り方3写真
  4. 4

    とろみが出てきたらレモン汁をいれ、よくかき混ぜて瓶に分ける。

  5. 5

    かるく蓋をして、鍋に入れ煮沸殺菌する。蓋をしめて火を止める。

    • 甘い人参で にんじんジャム作り方5写真

コツ・ポイント

ゆでた後のお湯切りは、しっかりとした方が良いです。水気が多いととろみが出るまで時間がかかります。

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竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740
2016/02/15 13:02に公開
ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ジャム にんじん

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