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母直伝★砂肝煮込み
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母直伝★砂肝煮込み-レシピのメイン写真

母直伝★砂肝煮込み

えのっこ
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材料

  • 砂肝 以下、適量
  • 酒
  • 醤油
  • しょうが
  • かつおぶし
  • 砂糖
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作り方

  1. 1

    砂肝を5ミリ厚に切る

  2. 2

    水洗いして血の気をとる

  3. 3

    酒、しょうがを入れ、砂肝を鍋にかける。酒は砂肝がかくれるか、少し出るくらい。

  4. 4

    強火にかけ、沸騰したら弱火に。そこから10分ほど煮る。

  5. 5

    砂糖をスプーン1杯山盛り入れて、かつおだしを入れ、2・3分煮る。
    醤油で味をみながら調節してできあがり。

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えのっこ
えのっこ @cook_40112454
2016/02/18 09:16に公開
ひとりぐらしはじめました。ゆでたまごくらいしか、作れないところからのスタート。伸びしろだけは、たくさんです。簡単激ウマレシピの達人目指します★仲良くしてください!
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このレシピのキーワード

煮込み かつお節 酒 砂肝 しょうが

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