千切りのじゃが芋にバター風味のたらこが絡んでおいしいです。お弁当にもおすすめですよ！
じゃが芋の食感がクセになります。
このレシピの生い立ち
じゃが芋のパサつきが嫌いな夫向けに、角切りでゆでて明太子とあえていた「じゃが芋めんたい」をアレンジしました。
いろどり・風味アップにパセリのみじん切りを加えてもおいしいですよ。