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【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め
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【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め

*はるくんのにぃに*
*はるくんのにぃに* @cook_40142507

普通の味噌と豆板醤が合って美味しいです。

このレシピの生い立ち
用事があって買い物に行けなかったので家にあるもので作りました^_^

普通の味噌と豆板醤が合って美味しいです。

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用事があって買い物に行けなかったので家にあるもので作りました^_^

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【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め

*はるくんのにぃに*
*はるくんのにぃに* @cook_40142507

普通の味噌と豆板醤が合って美味しいです。

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用事があって買い物に行けなかったので家にあるもので作りました^_^

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材料

5人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • なす 3本
  • ねぎ 1本
  • ☆酒(下味) 大さじ3
  • ☆ごま油(下味) 小さじ1
  • ☆チューブ生姜(下味) 4cm
  • ☆チューブにんにく(下味) 4cm
  • ☆塩麹(下味) 大さじ1
  • ◎醤油 小さじ3
  • ◎豆板醤(とうばんじゃん) 小さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎みりん 小さじ2
  • ◎オイスターソース 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大にそぎ切りする。

  2. 2

    (1)を☆をボウルに入れたものに入れよく混ぜる。

  3. 3

    ねぎを小口切り、なすを一口大に切る

  4. 4

    なすを水につけて、その水を流す、というのを4~5回繰り返す。

  5. 5

    鶏胸肉に片栗粉をまぶしてよく混ぜる。

  6. 6

    鶏肉から炒めて、なすがしんなりしてきたら◎の調味料を入れて、よく炒める。

  7. 7

    よ〜〜〜く炒めたら完成!

  8. 8

    ☆茄子を使ったレシピ↓☆
    ID19871013 麻婆茄子
    ID19649223 茄子炒め(醤油)

    • 【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    *【豚ver.】↓
    レシピID19691777

    • 【鶏むねver.】なすのピリ辛味噌炒め作り方9写真
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*はるくんのにぃに*
*はるくんのにぃに* @cook_40142507
2017/08/01 09:20に公開
四月に中学生になりました。2歳のはるくんの兄で、はるくんは最近走ったり、「にぃに」と言ってくれます( ´ ▽ ` )とっても嬉しいです✨好きな練り物はカニカマとちくわです。これから暇なときはクックパッドに投稿したいと思います。お願いします_φ(・_・ 表紙画像とプロフィール画像は季節ごとに変えようと思います!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉 こうじ 酒 味噌 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19644291
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