カレー風味のペペロンチーノ
特急女王 @cook_40143214
ほんのりカレー風味で食欲そそる
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが余って、次の日に味付けをし直して食べたらなかなか美味しかったので、いつものペペロンチーノにカレー風味をプラスしました
カレー風味のペペロンチーノ
ほんのりカレー風味で食欲そそる
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが余って、次の日に味付けをし直して食べたらなかなか美味しかったので、いつものペペロンチーノにカレー風味をプラスしました
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、スライスし、鷹の爪は種をとってキッチンバサミなどで輪切りにする
- 2
ほうれん草は茹でて、3㎝幅にきっておく
ベーコンは食べやすい大きさに切る - 3
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを茹でる
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を加えて炒める
(中火〜弱火ぐらい) - 5
にんにくが少し茶色くなってきたらベーコンを加えて炒める
(ここからは強火) - 6
ベーコンに火が通ったらほうれん草を加えてさっと炒め、白ワインを加えてアルコールをとばす
- 7
スパゲティの茹で汁を加えて、塩で味を調える
- 8
茹で上がったスパゲティを加え、カレー粉をふり入れてさっと炒め、塩、こしょうで味を整え、皿に盛る
コツ・ポイント
カレー粉は、多いほうが風味が強くなって美味しいと思います。お好みで調節してください。
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