蓮根は半月切りまたは銀杏切りにして、サッと水にさらす。

ニンジンは短冊切りにし、レンジで1分程チンする。

フライパンにごま油を入れ、蓮根を炒める。
油が全体回ったらニンジンを入れサッと炒め、◇調味料を入れる。

汁気がなくなるまで炒める。

火を止めてから、ブラックペッパーを入れ、出来上がり♪