手羽元に塩コショウをしておき、鍋で焼き目をつける
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水、ドレッシングを入れて沸騰させ、あくをとる

蓋をして煮込み、火が通ったら落し蓋をして煮汁をとばしていく

煮汁が少なくなったら煮詰めて照りをだし、ミニトマトを入れて少し煮る。