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豚ヒレ肉のハーブカツ
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豚ヒレ肉のハーブカツ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のハーブカツ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

パン粉にハーブと粉チーズを混ぜてあげ焼きにした洋風カツです
このレシピの生い立ち
パン粉に味付けがしてあるのでソースなしでもいただけますが、お好みでジェノベーゼソースなどを添えてもおいしいです

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パン粉に味付けがしてあるのでソースなしでもいただけますが、お好みでジェノベーゼソースなどを添えてもおいしいです

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littlelily2007
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パン粉にハーブと粉チーズを混ぜてあげ焼きにした洋風カツです
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パン粉に味付けがしてあるのでソースなしでもいただけますが、お好みでジェノベーゼソースなどを添えてもおいしいです

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材料

二人分
  • 豚ヒレ肉 150g
  • ☆卵液☆ 作りやすい量
  • ☆卵 1個
  • ☆小麦粉 大さじ1/2
  • ☆水 大さじ2
  • ★ハーブパン粉★ 作りやすい量
  • ★パン粉 1/2カップ
  • ★粉チーズ 大さじ1
  • ★乾燥バジル 小さじ1
  • ★乾燥オレガノ 小さじ1
  • 小麦粉（まぶし用） 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜて卵液を作っておきます
    ★の材料を混ぜハーブパン粉を作っておきます

  2. 2

    豚ヒレ肉は一口サイズにカットして水気を拭き、小麦粉をまぶします

  3. 3

    ２に卵液をつけ、ハーブパン粉をしっかりつけます

  4. 4

    フライパンに多目の油を入れて火にかけ、熱くなったら３を入れて両面に焼き色がつくまであげ焼きします

  5. 5

    カツの油をきり、盛り付けて出来上がりです

    • 豚ヒレ肉のハーブカツ作り方5写真

コツ・ポイント

2:　パン粉をまぶしてから冷蔵庫で冷やしておくとはがれにくいと思います

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/03/23 05:02に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

カツ ハーブ 卵 豚ヒレ 小麦粉

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