骨まで食べれる秋刀魚の揚げだし

骨まで食べれる秋刀魚の揚げだし-レシピのメイン写真

骨まで食べれる秋刀魚の揚げだし

メタボ夫婦 @cook_40045342

魚は骨があってが苦手な方でも、気にせず美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
豆鯵をカラっと揚げた時、パクっと食べれて、別に牡蠣のおろし煮も美味しかったので、両方の良い所を合わせてみました。

魚は骨があってが苦手な方でも、気にせず美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
豆鯵をカラっと揚げた時、パクっと食べれて、別に牡蠣のおろし煮も美味しかったので、両方の良い所を合わせてみました。

もっと読む

骨まで食べれる秋刀魚の揚げだし

メタボ夫婦 @cook_40045342

魚は骨があってが苦手な方でも、気にせず美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
豆鯵をカラっと揚げた時、パクっと食べれて、別に牡蠣のおろし煮も美味しかったので、両方の良い所を合わせてみました。

魚は骨があってが苦手な方でも、気にせず美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
豆鯵をカラっと揚げた時、パクっと食べれて、別に牡蠣のおろし煮も美味しかったので、両方の良い所を合わせてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

１人分

秋刀魚１匹
大根１０ｃｍ
なめこ１/２袋
わさび菜少々
片栗粉大匙１
出汁１００ｃｃ
醤油大匙１
味醂大匙１
柚子の皮少々

レシピを保存

作り方

1

秋刀魚は頭と内臓を取って、よく洗い６等分しポリ袋に片栗粉と一緒に入れてよく揉む
2

鍋に出汁、醤油、みりんを入れ一煮立ちさせ、そこに摩って水気を切った大根おろしとなめこを入れる
3

１を揚げ油中火で１０分間揚げ、最後に強火にして色をつけ、油を切る
4

器に入れて、２の出汁を掛け、わさび菜、柚子の皮を添えたら完成

コツ・ポイント

秋刀魚を揚げる時は火加減を注意して、焦げない位の温度でじっくり揚げてください。
わさび菜は他のものでＯＫです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

メタボ夫婦 @cook_40045342

2014/01/30 05:37に公開

我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね！http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/

もっと読む

このレシピのキーワード

揚げだし大根なめこ片栗粉ゆずさんまわさび菜

似たレシピ

その他のレシピ