🍠さつま芋とズボラ鶏団子🐥のピリ辛炒め

mamaRD @mamaRD_recipe
さつま芋はレンチン加熱!
ズボラなやり方で🐥団子をフライパンで作りコチジャン入りのタレで炒めます!さつま芋🍠を使ったメインディッシュの出来上がり〜✨️
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
🍠さつま芋とズボラ鶏団子🐥のピリ辛炒め
さつま芋はレンチン加熱!
ズボラなやり方で🐥団子をフライパンで作りコチジャン入りのタレで炒めます!さつま芋🍠を使ったメインディッシュの出来上がり〜✨️
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
作り方
- 1
さつま芋は1cm幅の輪切りにし、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
- 2
玉ねぎは1㌢幅、しめじは小房にわけておく
- 3
●印のコチジャン、砂糖、しょうゆ、水、中華だし、片栗粉を合わせておく。
- 4
ボウルに鶏挽肉、塩こしょう、ニンニクチューブ、パン粉を入れて混ぜ、ひとまとめにする。
- 5
フライパンに油をひき、鶏挽肉の種を大きくまとめて中央に置き、周りに玉ねぎとしめじを加え、蓋をして中火で4分焼く。
- 6
蓋を開けて鶏肉をひっくり返し、木べらなどで一口大(12個位)に切り分ける。
- 7
玉ねぎとしめじを脇によせ、さつま芋と分量外の水大さじ2を加え、蓋をしてさらに3分蒸し焼きする。
- 8
合わせておいた調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。仕上げにごま油を回しかける。
- 9
お好みでレンジで1分加熱したオクラ(2本)や青ネギ、炒りごまをトッピングして完成。
- 10
★使った材料はコチラ!写真には無いですがしょうゆ、片栗粉、パン粉、ゴマ油、炒りごまも使用
コツ・ポイント
📝鶏団子はひとつひとつ丸めずにフライパンで大きなハンバーグのようにして片面加熱し、木べらやフライ返しで切ってズボラに作業します。
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