豚肉のえのきワイン焼き
うるさいママ @cook_40050240
豚肉をウェルダンに焼いてからしめじをワインで炒めて載せます。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をあっさりたべるのにきのこは相性がとてもいいと思います。
豚肉のえのきワイン焼き
豚肉をウェルダンに焼いてからしめじをワインで炒めて載せます。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をあっさりたべるのにきのこは相性がとてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉はすじをよく切ってから両面塩胡椒をしておく。えのきは石づきをとっておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒め、豚肉を入れて両面に軽く焦げ目をつける。
- 3
フライパンに蓋をして、中火にして中までじっくり火を通す。
- 4
豚肉に火が通ったら蓋を取って強火にし、水分を飛ばしてさらに焦げ目をつける。
- 5
豚肉を皿に出し、フライパンにえのきを入れてワインをふりかけ、強火で炒める。
- 6
えのきに火が通ったらナンプラーを入れて火を止め、豚肉の上に汁ごとかけたらできあがり！
コツ・ポイント
豚肉は火が通りにくいので、蓋をしてじっくり火を通します。事前にすじをカッターでよく切っておくと丸まりません。
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