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揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け
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揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け-レシピのメイン写真

揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け

いるかのしっぽ237
いるかのしっぽ237 @cook_40229951

一人暮らし応援レシピです
ささみの南蛮漬け
ノンオイルでヘルシーです

このレシピの生い立ち
一人暮らしで忙がしくても
狭いキッチンでも
最小限の材料と
最小限の洗い物で
ヘルシーで栄養のあるレシピを考えています

一人暮らしの、学生からお年寄りまで簡単、安全につくれます

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ささみの南蛮漬け
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いるかのしっぽ237
いるかのしっぽ237 @cook_40229951

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材料

1人分
  • 鶏のささみ 3-4本
  • 塩コショウ 少々
  • 料理酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ネギ(薄く斜め切り) 1本
  • 合せ調味料
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ミリン 大さじ1
  • 鷹の爪(種をとる) 1本
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作り方

  1. 1

    ささみは斜めに削ぎ切り
    土鍋に入れて
    酒、塩コショウをかけ、もみこむ
    片栗粉を振りかけて、馴染ませる

  2. 2

    土鍋の蓋をして
    レンジに入れて
    チンする
    800w3分

  3. 3

    ネギと調味料をいれてざっくり混ぜて
    そのまま蓋をして味を煮含めるのが馴染ませる

    ささみは余熱で火を通す気持ちで

    • 揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    出来上り

    白髪ネギだとなお良いですね

    • 揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    こちらはお弁当に入れたもの

    • 揚げないレンジでチンするささみの南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

ささみはチンしすぎると固くなるので、余熱で火を通すつもりで
ネギも土鍋の余熱で柔らかくなりますので
土鍋が温かいうちに蓋をして時間を置くこと
ネギは白髪ネギだとなお良い
鷹の爪の種を捨てること(種は辛すぎるため)
調味料はポン酢でもOK

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いるかのしっぽ237
いるかのしっぽ237 @cook_40229951
2019/02/02 13:54に公開
キラキラすごいお料理はつくれないけど一人暮らしの息子でも作れるよう最低限の材料と洗い物で忙しくても簡単な心と身体に優しいレシピを考えています
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 片栗粉 ささみ 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19644994
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