【材料を切る】
きゅうりは輪切りに。
ハムは大体1センチ角の正方形に切ります。

【きゅうりの臭み取り①】
きゅうりが浸るくらいのお水にきゅうりを入れ、塩をまぶし数分置く。

【きゅうりの臭み取り②】
きゅうりの塩水気をしっかり切り、まな板にキュウリを並べ熱湯を回しかけ、すぐに冷水で冷やす。

きゅうりとハムを一緒にボウルに入れ、
☆の調味料を加えてよく和える。

器に盛り、白ごまを散らせば完成♪