鶏肉のピリ辛揚げ
ピリ辛で美味しいよ。適当飯。
辛さはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの唐揚げレシピを少しだけアレンジしました。
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ピリ辛で美味しいよ。適当飯。
辛さはお好みでどうぞ。
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辛さはお好みでどうぞ。
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辛さはお好みでどうぞ。
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ピリ辛で美味しいよ。適当飯。
辛さはお好みでどうぞ。
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おばあちゃんの唐揚げレシピを少しだけアレンジしました。
切った鶏肉に塩、酒、醤油を混ぜ、すりおろしたニンニクしょうがを加える。
片栗粉を入れる。水っぽくなくなるくらい。
フライパンに膜を張る感じでごま油を使って揚げる。
弱火でゆっくり火を通す。
一度器に取って休ませる(?
仕上げに強火で軽く揚げて終了。
この時油が少ないと底にくっつくし、私は適当にかき混ぜてました。
弱火でゆっくり火を通してから、強火でカラッと仕上げる。
これがお店の味に近づくヒトテマらしいです。
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