ふわわ〜ん❁シフォンケーキ
ふわふわ♡しゅわしゅわ
１度作ればやみつきシフォンケーキ！
ぜひお試しあれーっ( ﹡ˆᴗˆ﹡ )
このレシピの生い立ち
20cm型の大きなシフォンケーキ( ﹡ˆᴗˆ﹡ )
そのまま食べても！サンドにしても♡
ふわわ〜ん❁シフォンケーキ
ふわふわ♡しゅわしゅわ
１度作ればやみつきシフォンケーキ！
ぜひお試しあれーっ( ﹡ˆᴗˆ﹡ )
このレシピの生い立ち
20cm型の大きなシフォンケーキ( ﹡ˆᴗˆ﹡ )
そのまま食べても！サンドにしても♡
アプリでひらく作り方
- 1
全て計量し準備しておくと楽ちんです！
ボールに水気がないように注意してください。 - 2
卵白は冷やしておくとメレンゲが立てやすいです！
量が多いため大きいボールをご準備ください。
小さいと溢れちゃいます(笑) -
- 3
〇の材料をよーく混ぜ合わせてください！
- 4
〇がしっかり混ざったらそこへ水とサラダ油を少しずつ加え混ぜます！
- 5
ふるった粉(2回ふるって頂けると良いです♪)を一気に入れしっかりと混ぜ合わせてください！
- 6
★の材料を混ぜますがグラニュー糖は3､4回に分けて入れてください。
1度にすべて入れるとしっかりと混ざりません。 - 7
メレンゲに艶が出始めます！
目安としてはツノがピンと立ちボールをひっくり返しても落ちない程度に。 -
- 8
※あまり混ぜすぎるとメレンゲがボソボソになるので気をつけてね！
- 9
メレンゲが出来たら工程4のボールへ1/3ほどメレンゲを入れしっかりと混ぜてください！
- 10
残りのメレンゲを2､3回に分けて入れます。
最後混ぜる時は上の方でメレンゲの固まりを崩しさっくりと混ぜ合わせる♪ - 11
※最後はヘラに持ち変えると◎
せっかくのメレンゲが潰れてしまうのでさっくり優しく♥︎∗*ﾟ - 12
型へ生地を入れる際少し高い位置からいれてください！
空気抜きのため箸などを使用し、ぐーるぐーると回し気泡をなくす。 - 13
190度に予熱したオーブンへ入れ180度で40分焼きます。
焼き色がつき始めたら焦げ防止のためアルミを被せてくださいね✧ -
- 14
焼きあがったらひっくり返して冷まします！
瓶などの上に置きますがケーキが大きいので安定のあるものがオススメ♪ - 15
冷ましたらカットしそのまま食べるのも◎
シフォンサンドにして食べるのも最高です♡
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと立ててください！
するとBPなしでも高さのあるシフォンケーキができます✧
もし不安な場合はBP5g入れていただいてもいいかと思います♡
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