今回は冷蔵庫にあったもので。豚バラ、玉ねぎ(1/2個)、じゃがいも(1個)、ナス(3本)を使用。

玉ねぎはスライス、じゃがいもは薄切り、ナスは乱切り。
じゃがいもとナスは10分くらい水につけておく。

ボールにタレの材料を全部入れて混ぜる。にんにくとしょうがは擦りおろしまたは微塵切り。