苦くない！簡単☆やみつきゴーヤサラダ
BooBooKids @cook_40131442
ゴーヤは生でも苦くない！調味料は醤油のみ！簡単すぎる我が家の夏の定番サラダ！これは無限に食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが沢山とれるので、火を使わず大量消費できないかなと。いろいろ試したけど、シンプルに醤油だけの味が1番美味しい！ゴーヤとかつお節のゴールデンコンビとかつお節とクリチのゴールデンコンビを掛け合わせて作りました。
苦くない！簡単☆やみつきゴーヤサラダ
ゴーヤは生でも苦くない！調味料は醤油のみ！簡単すぎる我が家の夏の定番サラダ！これは無限に食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが沢山とれるので、火を使わず大量消費できないかなと。いろいろ試したけど、シンプルに醤油だけの味が1番美味しい！ゴーヤとかつお節のゴールデンコンビとかつお節とクリチのゴールデンコンビを掛け合わせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーン等でこそげ取る。栄養満点のワタは捨てるなんてもったいない！→ レシピID18118964 参照
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- 2
ゴーヤと玉ねぎをそれぞれ薄くスライス。スライサーを使うと楽ちんです。
- 3
スライスしたものを塩もみして冷水にさらす。
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- 4
その間にトマトをさいの目切り（角切り）にしておく。
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- 5
3の水をよく切り4のトマトと合わせて器に盛り付け、小さくちぎったクリチをまぶす。
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- 6
食べる直前にかつお節をかけ、上から醤油を回しかけて出来上がり！
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- 7
レシピの写真差し替えました。2020.9
- 8
トマトは輪切りにしてお皿に並べて玉ねぎとゴーヤをその上に盛り付け、クリチをちぎって散らす
- 9
食べる直前に鰹節たっぷりかけて、醤油をまわしかけて出来上がり
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コツ・ポイント
薄くスライスして塩もみすると全然苦くないです。苦いのが好きな人はあえて厚めにスライスしてください！
サラダスピナー等でしっかり水切りすると味がボヤけません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19645365
