我が家のグラタン
お鍋ひとつ！失敗なしのグラタン。
このレシピの生い立ち
牛乳が賞味期限間近の時にいつも作ります。だいたい家にある材料で作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
洗い物を減らしたいので、
ますパン粉をお鍋で炒りこんがり焦げ目をつけ、お皿にとっておく。 - 2
同じ鍋で、バターで玉ねぎを透き通るまで炒める。玉ねぎが透き通ったらエビやキノコを入れかるく炒める。
-
- 3
エビにある程度火が通ったら、マカロニを投入。そこに薄力粉とコンソメを溶かした牛乳も入れ、しばらくヘラでかき混ぜる。
-
- 4
そんなに必死にかき混ぜなくても、最初に牛乳と小麦粉をしっかり混ぜておけばダマにはなりにくいです。
- 5
とろみが出てきたらかき混ぜるのをやめ、
最弱火でマカロニが柔らかくなるまで煮て、塩コショウで味を整える。 - 6
グラタン皿に移してピザチーズをかける。（作り置きをするならこの時点でラップをしておく）
- 7
レンジでチンしてチーズを溶かし、
最初に炒ったパン粉をかけて出来上がり！ - 8
小麦粉大さじ4
牛乳700ml
塩小さじ1
コンソメ1個でも
美味しくできます
コツ・ポイント
ダマにならない最大のポイントは、薄力粉を牛乳に入れてしっかり混ぜること！
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