★下準備
豆腐を適当なサイズに切ってサッと煮ておく

鍋に油を入れ、肉を炒める。
火が通って来たらにんにく.生姜.辣椒醬を入れて香りがするまで炒める

中華だしor水を少し入れて、砂糖と醤油を入れる。

水溶き片栗粉を入れていい感じにとろみがついたら、香りづけの胡麻油を入れる

あればお皿によそって花椒粉やらネギやらをかける