お鍋に水を入れ、沸騰するのを待つ間に、ほうれん草をみじん切りします。切ったらお鍋に入れます。味付けは出汁を少々。

少し茹でたら火を弱火にします。

食べやすく切った鯛に片栗粉を少々つけます。鯛を入れて混ぜます。片栗粉がついてるので、ダマになってしまわないよう注意です。

弱火で鯛に火が通るまで、時々混ぜながらコトコト。完成です。