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ポークソテーの簡単きのこのホワイトソース
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ポークソテーの簡単きのこのホワイトソース-レシピのメイン写真

ポークソテーの簡単きのこのホワイトソース

shoko♪♪
shoko♪♪ @cook_40050821

豚肉のソテーにしめじやエリンギ、しいたけ等きのこ類を使った、簡単で美味しいホワイトソースで。ワインにも合います♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作りが苦手だったので、簡単で失敗のない方法を考えました。

豚肉のソテーにしめじやエリンギ、しいたけ等きのこ類を使った、簡単で美味しいホワイトソースで。ワインにも合います♪
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ホワイトソース作りが苦手だったので、簡単で失敗のない方法を考えました。

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ポークソテーの簡単きのこのホワイトソース

shoko♪♪
shoko♪♪ @cook_40050821

豚肉のソテーにしめじやエリンギ、しいたけ等きのこ類を使った、簡単で美味しいホワイトソースで。ワインにも合います♪
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ホワイトソース作りが苦手だったので、簡単で失敗のない方法を考えました。

豚肉のソテーにしめじやエリンギ、しいたけ等きのこ類を使った、簡単で美味しいホワイトソースで。ワインにも合います♪
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材料

2人分
  • 豚肩ロース肉 2枚
  • オリーブオイル(お好みの油で) 大さじ1
  • エリンギ ３本
  • しめじ(きのこ類なら何でも可) 1パック
  • バター 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • パセリ 適宜
  • 《ホワイトソース》
  • ◎小麦粉 小さじ2
  • ◎牛乳(常温) 100cc
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作り方

  1. 1

    キノコ類は適当な大きさに薄切りにしておく。

  2. 2

    豚肩ロース肉を筋切りし、塩、こしょうしオリーブオイルで両面を焼き、お皿にのせる。

  3. 3

    バターでキノコ類を炒め塩こしょうする。

  4. 4

    小麦粉と牛乳をよく溶いたものを加え、とろみがつくまで煮詰めて味を調える。

  5. 5

    お肉にソースをかけパセリを振る。

  6. 6

  7. 7

    《タカマチさんへ》
    初れぽをありがとうございました♪
    操作を間違え、お礼コメントを残せませんでした。すみません...><

コツ・ポイント

牛乳を常温にして、小麦粉をよく溶いておくと失敗がないと思います。

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shoko♪♪
shoko♪♪ @cook_40050821
2012/10/04 04:03に公開
夫婦揃ってお酒＆お料理好き♪身近な食材でホームパーティー等にも使えそうなちょっとオシャレに見えるお料理を作っています。
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ エリンギ ホワイトソース バター 牛乳 豚肩ロース肉 小麦粉

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