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白身魚のカルパッチョ ゆずドレッシング
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白身魚のカルパッチョ ゆずドレッシング-レシピのメイン写真

白身魚のカルパッチョ ゆずドレッシング

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

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材料

1人分
  • 白身魚 25ｇ
  • 黒オリーブ 5ｇ
  • あさつき 2ｇ
  • ゆず皮 2ｇ
  • 塩 0.1ｇ
  • こしょう 0.03ｇ
  • オリーブ油 5ｇ
  • 粒マスタード 1ｇ
  • ゆず汁 2ｇ
  • ピンクペッパー 0.3ｇ
  • マーシェ 3ｇ
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作り方

  1. 1

    白身魚をできるだけ薄くスライスする。

  2. 2

    黒オリーブはスライスし、あさつきは小口切り、ゆず皮は千切りにする。

  3. 3

    器に白身魚を盛りつけ、塩、こしょうをふる。

  4. 4

    ボールにオリーブ油、粒マスタード、ゆず汁を入れ混ぜ、白身魚にかける。

  5. 5

    黒オリーブ、あさつき、ゆず皮、ピンクペッパーを散らす。

  6. 6

    マーシェを添える。

コツ・ポイント

1人分

エネルギー…94kcal
たんぱく質…5.5ｇ
カリウム…142mg
リン…70mg
食塩相当量…0.3g

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ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774
2019/04/11 11:20に公開
ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 あさつき ゆず 白身

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